SAKURA MIZU MOCHI - PRZEPIS

SKŁADNIKI:
- 250ml wody
- 20g cukru pudru
- 8g proszku agar
- 8-10 konserwowych kwiatów sakury

PRZYBORY:
- garnek
- mała trzepaczka
- forma na galaretki
- wykałaczki

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:
1. Moczyć kwiaty sakury, aby usunąć sól. Następnie położyć na papierowy ręcznik do wyschnięcia.
2. Umieścić kwiaty w formach.
3. Wymieszaj agar z cukrem oraz dolej 2/3 wody i delikatnie trzep do zniknięcia grudek.
4. Zagotuj mieszankę 2-3 minut. Przez cały ten czas delikatnie mieszając.
5. Zdjąć z ognia i wlać do formy. Mieszanka powinna otworzyć kwiaty.
6. Korzystając z wykałaczki można regulować położenie kwiatów.
7. Schładzać przez minimum 3 godziny.
8. Wyjąć mochi z formy zwilżając brzegi formy i pomagając sobie wykałaczką przesuwając ją po brzegach.

UWAGI:
1. Podawać z kuromitsu (brązowy syrop cukrowy).
2. Mizu Mochi w temperaturze pokojowej może przebywać do 30 minut po czym się rozpływa.